Vins Effervescent Champagne Saint-Sauveur - Frédéric 1er

La Cuvée Frédéric 1er produite par le Château Saint-Sauveur se présente comme un champagne non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle, typique des grands effervescents de la région. En tant que brut, ce vin exprime généralement une belle fraîcheur et une complexité aromatique propre au style champenois. Bien que la composition exacte de l’assemblage ne soit pas précisée, il est courant en Champagne d’utiliser un concours harmonieux de cépages comme le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Cette méthode d’élaboration met en valeur des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, parfois des notes de brioche ou de noisette qui témoignent d’un élevage sur lies soigné.

Le Champagne puise toute sa singularité dans un terroir d’exception : issu des collines crayeuses de la région éponyme, ce vignoble profite d’un climat septentrional tempéré, avec des étés modérés et des hivers froids. Les sols calcaires offrent un drainage optimal et participent à la finesse des bulles, révélant des champagnes élégants, vibrant de minéralité et de fraîcheur. La tradition viticole champenoise remonte à plusieurs siècles, conjuguant innovation et respect des pratiques ancestrales pour donner naissance à des vins effervescents reconnus mondialement.

Idéal à l’apéritif, ce Champagne brut accompagnera parfaitement les fruits de mer, des huîtres fraîches ou des sashimis de poisson blanc. Il excelle également avec des entrées à base de poisson, des toasts de saumon fumé, ainsi que les fromages à pâte molle. Pour un accord régional, testez-le avec une terrine de poisson ou une andouillette de Troyes légèrement relevée, sa vivacité équilibrant la richesse des plats.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa finesse, servez ce champagne à une température comprise entre 8 et 10°C. Une ouverture quelques minutes avant le service permettra de libérer pleinement ses bulles discrètes et son bouquet élégant.