Vins Effervescent Champagne Krug - Grande Cuvée 168ème Édition

La Grande Cuvée 168ème Édition de la maison Krug, Champagne emblématique, est un assemblage raffiné d’une grande diversité de vins de réserve et de base issus de plusieurs années, comme le veut la tradition des cuvées non millésimées de cette illustre maison. Élaborée selon la méthode traditionnelle champenoise, chaque édition de la Grande Cuvée vise à incarner l’expression la plus aboutie de la Maison, alliant complexité, finesse et profondeur aromatique. Si la mention “blanc de blancs” peut suggérer une dominante de chardonnay, il convient de rester prudent, car la philosophie de Krug repose historiquement sur l’art de l’assemblage de différents cépages champenois, qu’il s’agisse du chardonnay, du pinot noir ou du pinot meunier. Cette cuvée se distingue par une robe dorée lumineuse et des bulles extrêmement fines. Au nez, le vin présente une palette aromatique riche et complexe, mêlant fruits secs, agrumes confits, brioche, miel et une pointe florale. En bouche, la texture est ample, la fraîcheur parfaitement équilibrée par la générosité et la douceur, le tout se prolongeant dans une finale persistante et élégante.

La Champagne est une région septentrionale au climat frais, caractérisé par des températures modérées et des précipitations régulières, ce qui favorise une maturation lente des raisins et la préservation de leur acidité naturelle. Les sols calcaires, crayeux et marneux contribuent à la finesse et à la minéralité des vins. L’histoire de la région, mondialement reconnue pour ses vins effervescents depuis plusieurs siècles, s’incarne pleinement dans la tradition d’excellence de maisons comme Krug, qui perpétuent un savoir-faire unique.

Pour accompagner ce Champagne d’exception, privilégiez des mets fins et subtils qui respecteront sa complexité : des huîtres fraîches, un ceviche de bar, un tartare de dorade, mais aussi des accords plus audacieux comme un suprême de volaille aux morilles ou un risotto au parmesan et truffe. Les fromages à pâte crémeuse comme un Chaource ou un Brillat-Savarin s’accordent également parfaitement.

Pour apprécier pleinement la palette aromatique et la texture soyeuse de la Grande Cuvée, servez-la autour de 10-12°C. Utilisez des verres à Champagne en forme de tulipe qui permettront au vin de s’ouvrir et d’exprimer toute sa richesse et sa fraîcheur, et n’hésitez pas à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service pour en exalter les arômes.