Vins Effervescent Champagne Michel Henriet - Tradition - 2021

La Cuvée Tradition Brut Grand Cru 2021 du domaine Michel Henriet incarne tout le raffinement de la Champagne. Issu d’un assemblage traditionnel dont les cépages exacts ne sont pas précisés, on peut toutefois supposer la présence de pinot noir, de chardonnay et, peut-être, de pinot meunier, dans des proportions propres à la maison. L’année 2021, marquée par des conditions climatiques contrastées, invite ici à la découverte d’un vin à la personnalité affirmée. La mention Grand Cru garantit une origine parmi les plus prestigieuses communes de la Champagne, gage de pureté et d’intensité. La vinification selon la méthode champenoise, avec une prise de mousse en bouteille et un vieillissement sur lies, confère à ce brut une finesse de bulle et une complexité aromatique particulièrement recherchées.

La région de Champagne, au nord-est de la France, tire profit d’un climat tempéré à tendance océanique, mais soumis à d’importantes variations météo, notamment en 2021. Les sols crayeux, riches en minéraux, apportent cette tension et cette élégance minérale caractéristiques des meilleurs crus champenois. Chargée d’histoire, la Champagne a bâti sa réputation sur la délicatesse de ses vins effervescents et la précision de son savoir-faire, reconnu mondialement.

Ce Champagne Brut se prête à de multiples accords gastronomiques, tant à l’apéritif qu’à table. Il s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres ou des coquillages, dont la salinité sera relevée par la vivacité du vin. Les plats régionaux comme le jambon de Reims ou une terrine de poissons seront également de beaux compagnons. En dessert, privilégiez un gâteau léger, comme une génoise ou quelques biscuits roses de Reims pour rappeler l’ancrage local.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la complexité de cette cuvée, servez-la entre 8 et 10°C, dans un verre adapté qui favorisera l’expression de ses arômes. Afin de révéler tout son potentiel, n’hésitez pas à l’aérer quelques instants avant la dégustation.