Vins Effervescent Champagne Haton & Filles - Agnès

La cuvée Agnès de la maison Haton & Filles est un Champagne rosé non millésimé, ce qui signifie qu’il est issu d’un assemblage de plusieurs années afin d’assurer une constance et une harmonie dans le style recherché par la maison. Comme la plupart des Champagnes rosés, ce vin effervescent est sans doute élaboré à partir d’une combinaison de cépages traditionnels champenois tels que le Pinot Noir, le Meunier et le Chardonnay, avec l’ajout d’un peu de vin rouge champenois pour obtenir sa belle teinte saumonée. L’appellation “brut” indique une dose de sucre modérée, qui souligne la fraîcheur et la vivacité du vin tout en conservant un bel équilibre.

Située dans la région historique de Champagne, la maison Haton & Filles bénéficie d’un terroir exceptionnel. Les vignobles champenois reposent sur des sols crayeux, idéaux pour la culture de la vigne, qui confèrent aux vins finesse et minéralité. Le climat tempéré, marqué par des influences continentales et océaniques, favorise une maturation lente des raisins, essentielle pour préserver une acidité naturelle et une grande élégance aromatique. La Champagne est bien plus qu’une région viticole : c’est un patrimoine unique, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, où la tradition et l’innovation se mêlent depuis des siècles.

Ce Champagne rosé se distingue par ses arômes de fruits rouges frais, tels que la fraise ou la framboise, parfois accompagnés de notes subtiles de brioche ou de fleurs selon l’assemblage. Il s’accordera parfaitement avec des mets délicats comme un carpaccio de Saint-Jacques, un tartare de saumon ou même un dessert à base de fruits rouges. Pour une expérience typiquement régionale, il sublimera une salade de langouste ou un jambon de Reims.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est recommandé de la servir fraîche, à une température de 8-10°C. Un léger rafraîchissement au seau à glace juste avant le service permettra d’exprimer toute la fraîcheur et la complexité aromatique de ce Champagne rosé.