Vins Effervescent Champagne Bernard Dumont - Cuvée Sélectionnée par HUET Parc & Jardin

La cuvée sélectionnée par HUET Parc & Jardin du domaine Bernard Dumont est un Champagne blanc effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, synonyme d’exigence et de finesse. Non millésimé, ce vin puise sa richesse dans l’art de l’assemblage, équilibrant la fraîcheur, la vivacité et la complexité caractéristiques de la Champagne. L’appellation évoque une sélection particulière, sans précision sur l’assemblage des cépages, mais l’on peut raisonnablement supposer une association classique de cépages champenois – Chardonnay, Pinot Noir et/ou Pinot Meunier –, chacun apportant sa touche distinctive, entre souplesse, structure et élégance. Le style « brut » garantit un dosage maîtrisé en sucre, préservant ainsi la pureté des arômes et la fraîcheur en bouche.

La région de Champagne, patrie mondiale des vins effervescents de prestige, bénéficie d’un climat tempéré mais relativement frais, conjugué à un terroir composé majoritairement de sols calcaires et crayeux. Cette composition géologique unique permet un drainage optimal et une maturation lente des raisins, garantissant l’acidité et la tension qui font toute la particularité des champagnes. Toute une histoire viticole s’est bâtie autour de ce terroir exceptionnel, conférant aux vins cette touche d’élégance, cette effervescence rafraîchissante et ce fruité subtil qui séduisent les amateurs du monde entier.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets délicats mettant en valeur la finesse du vin : un apéritif raffiné à base de gougères au fromage, des huîtres fraîches ou un tartare de dorade agrémenté d’agrumes feront des alliances harmonieuses. Les traditions régionales suggèrent également une association avec le jambon de Reims ou une tourte de poisson. Plus généralement, la fraîcheur du Champagne brut s’accorde magnifiquement avec des sushis ou des entrées à base de produits de la mer.

Pour profiter pleinement des arômes et de la vivacité de ce Champagne Bernard Dumont, servez-le bien frais, idéalement entre 7 et 9°C. Utilisez des flûtes évasées afin de favoriser le développement du bouquet, et prenez le temps d’observer la finesse de sa bulle avant la dégustation. Ce vin trouve aussi toute sa place lors des moments festifs ou pour célébrer une belle occasion.