Vins Effervescent Champagne Virgile Lahaye

Le Champagne rosé de la maison Virgile Lahaye se distingue par son élégance et sa vivacité, typiques des vins effervescents de la région. Issu d’une sélection de raisins soigneusement vinifiés selon la méthode traditionnelle champenoise, ce Champagne non millésimé propose un assemblage minutieux, dans lequel les cépages classiques de la Champagne — tels que le Pinot Noir, le Meunier et le Chardonnay — sont souvent employés, même si la répartition exacte peut varier selon les cuvées et n’est pas précisément indiquée ici. La vinification selon la méthode traditionnelle garantit finesse de la bulle et complexité aromatique, tandis que l’élaboration en rosé, potentiellement par macération courte ou assemblage avec un vin rouge tranquille champenois, apporte gourmandise et fruité.

La Champagne, région viticole prestigieuse du nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré mais frais, marqué par des hivers rigoureux et des étés modérés. Ce climat unique, sur des sols majoritairement calcaires, favorise une maturation lente et la préservation d’une belle acidité. La région, dont l’histoire viticole remonte à l’époque romaine, est mondialement reconnue pour l’excellence de ses vins effervescents et son savoir-faire inégalé, transmis de génération en génération.

Ce Champagne rosé exprime des notes de fruits rouges frais, comme la fraise et la groseille, souvent accompagnées de touches florales ou d’une pointe d’agrume selon les cuvées. Il s’invite parfaitement à l’apéritif ou en accompagnement de mets raffinés. Idéal avec des amuse-bouches à base de saumon fumé, des sashimis, des carpaccios de bœuf, voire une tarte aux tomates cerises. Pour un accord local, essayez-le avec des biscuits roses de Reims ou une salade de betteraves et fromage de chèvre frais.

Pour révéler toute sa palette aromatique et la délicatesse de ses bulles, il est conseillé de servir ce Champagne rosé brut entre 8 et 10°C, dans des verres adaptés, plutôt de type tulipe afin de concentrer les arômes tout en valorisant la finesse de l’effervescence.