Vins Effervescent Champagne Fluteau - Rétrospective - 2018

La Cuvée Rétrospective 2018 du domaine Fluteau se présente ici en Champagne brut nature, une catégorie appréciée pour sa fraîcheur et sa pureté d’expression. Sans dosage ajouté au dégorgement, ce Champagne blanc laisse s’exprimer toute la finesse du terroir champenois et la complexité de l’année 2018, millésime aux conditions climatiques favorables. S’il est délicat d’affirmer la composition précise de l’assemblage en cépages, il n’est pas rare de retrouver dans ce style des associations classiques de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, permettant d’équilibrer vivacité, fruité et élégantes notes briochées.

La région de Champagne, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est mondialement reconnue pour ses vins effervescents à la bulle fine et persistante. Le climat septentrional, les sols crayeux et calcaires ainsi que le savoir-faire séculaire des maisons champenoises forgent une identité unique. Les hivers rigoureux et les étés doux favorisent une maturation lente du raisin, assurant aux vins une remarquable fraîcheur et une complexité aromatique. La Côte des Bar, où se situe le domaine Fluteau, est réputée pour ses sols d’argile et de calcaire qui confèrent une belle structure et une certaine rondeur aux cuvées.

Ce Champagne brut nature accompagnera idéalement des mets frais et délicats. Il se mariera remarquablement avec des huîtres, un carpaccio de Saint-Jacques, des sushis ou encore des fromages frais comme un Chaource, fromage régional par excellence. En apéritif, il mettra en valeur des amuse-bouches fins, tandis qu’à table, il saura sublimer la cuisine de la mer ou des volailles légères subtilement assaisonnées.

Pour profiter de toute la finesse de ses bulles et de sa fraîcheur aromatique, servez cette cuvée entre 8 et 10°C. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille juste avant le service afin de préserver l’éclat et la vivacité de ce Champagne d’exception.