Vins Effervescent Champagne Franck Matin

Ce Champagne brut élaboré par Franck Matin, proposé sans indication de millésime, reflète parfaitement le style emblématique de la région. Issu de la méthode traditionnelle, il est élevé sur lattes, ce qui lui confère une effervescence fine et persistante. Les champagnes non millésimés résultent généralement d’un assemblage harmonieux de plusieurs années, afin d’offrir une régularité et une constance dans la qualité. Les cépages principaux utilisés en Champagne – tels que le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay – sont souvent réunis, mais aucune information précise ne permet d’affirmer la composition exacte de cette cuvée. On peut alors s’attendre à un vin équilibré, conjuguant fraîcheur, notes fruitées et des touches briochées délicates, typiques d’un élevage sur lies.

La Champagne est un terroir d’exception, marqué par un climat frais et tempéré, avec des sols crayeux qui jouent un rôle déterminant dans la minéralité et la vivacité de ses vins. C’est cette singularité géologique qui confère aux champagnes leur élégance et leur finesse, reconnues à travers le monde. Berceau historique de la méthode champenoise, la région cultive un véritable savoir-faire transmis depuis des siècles, avec une culture de l’assemblage minutieux pour garantir un équilibre parfait d’année en année.

Ce brut s’associe idéalement avec des amuse-bouches raffinés, des fruits de mer, huîtres ou sashimis, dont il exaltera la finesse. Il saura également accompagner une volaille aux agrumes, un fromage frais typique de la région comme le Chaource, ou bien des sablés au parmesan pour l’apéritif. Sa fraîcheur en fait également un allié de choix pour les desserts peu sucrés, tels qu’une tarte aux agrumes.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Champagne entre 8 et 10°C. Ouvrez-le juste avant de le déguster pour profiter pleinement de sa vivacité et de la délicatesse de ses bulles.