Vins Effervescent Champagne Maison Mumm - Grand Cordon

La Cuvée Grand Cordon de la Maison Mumm, en version brut non millésimé et conditionné en magnum, est un Champagne emblématique, idéal pour partager lors des grandes occasions. Cette cuvée bénéficie de la méthode traditionnelle champenoise, qui confère à ce vin effervescent finesse et complexité aromatique grâce à la deuxième fermentation en bouteille. Si la composition exacte de l’assemblage varie selon les années, on retrouve généralement dans la tradition de la maison une dominante de Pinot Noir, offrant structure et puissance, associée à du Chardonnay pour la fraîcheur et la finesse, et du Meunier pour la gourmandise fruitée. Cette cuvée séduit par sa robe lumineuse, ses bulles fines et persistantes, ainsi que son nez mêlant notes de fruits à chair blanche, d’agrumes, et de subtils arômes briochés.

La région de Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré à tendance continentale où les hivers sont froids et les étés relativement doux. Les sols crayeux, riches en minéraux, assurent un drainage parfait et favorisent l’expression de la fraîcheur caractéristique des Champagnes. Ces conditions, alliées à un savoir-faire séculaire, ont contribué à faire de la Champagne une région viticole de renommée mondiale. L’histoire de la Maison Mumm, fondée au XIXe siècle, s’inscrit dans cette tradition d’excellence et d’innovation.

Pour de parfaites alliances culinaires, ce Champagne brut trouvera sa place à l’apéritif avec quelques amuse-bouches élégants comme des gougères au fromage ou des blinis au saumon fumé. Il accompagnera également à merveille des fruits de mer, notamment des huîtres, des coquillages ou un plateau de sushis. Pour un accord plus régional, essayez-le avec un jambon de Reims ou un chaource, fromage doux et crémeux de la région.

Servez cette cuvée Grand Cordon frappée mais non glacée, idéalement autour de 8 à 10°C, pour préserver la délicatesse de la bulle et la fraîcheur aromatique. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant le service, surtout en magnum, afin de profiter pleinement de sa générosité et de sa vivacité.