Vins Ajaccio Clos d'ALZETO - L’Alzeto Prestige - 2020

Avis Viniou

Le Clos d’Alzeto, avec sa cuvée L’Alzeto Prestige 2020 en appellation Ajaccio AOC, propose un rouge typiquement corse, à la personnalité singulière. Élaboré principalement à partir de cépages autochtones comme le Sciaccarellu et le Niellucciu, ce vin exprime avec finesse tout le caractère du terroir insulaire. Le millésime 2020, marqué par un ensoleillement généreux et des brises marines rafraîchissantes, offre une belle maturité de fruit sans excès, la vinification cherchant à préserver la fraîcheur, la pureté d’expression et la finesse des tannins.

La région d’Ajaccio, au sud-ouest de la Corse, est réputée pour ses paysages vallonnés aux sols granitiques, qui confèrent aux vins une élégance et une minéralité caractéristiques. Le climat typiquement méditerranéen, modéré par la proximité de la mer et l’altitude, favorise la concentration aromatique tout en assurant une bonne acidité naturelle. L’histoire viticole de la Corse est ancienne, enrichie au fil des siècles par une culture familiale du vin, où la diversité des cépages et des sols a façonné une identité bien à part.

Ce vin corse s’accorde admirablement avec une cuisine méditerranéenne, telle qu’un civet de sanglier ou d’agneau aux herbes du maquis, mais aussi avec des aubergines à la bonifacienne ou un veau aux olives. Sa structure tannique fine et son fruité épicé s’épanouissent également auprès de fromages corses affinés comme le brocciu sec et de charcuteries artisanales.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Clos d’Alzeto Prestige entre 16 et 18°C. Pensez à aérer le vin en carafe une heure avant le service afin de révéler toute la complexité aromatique de ce beau rouge insulaire. Vous profiterez ainsi pleinement de son équilibre et de son élégance, parfaits ambassadeurs du terroir ajaccien.