Vins Patrimonio Domaine Lazzarini - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Lazzarini, situé dans la région enchanteresse de Patrimonio en Corse, nous offre un rosé prometteur avec ce millésime 2024. Le climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des brises marines rafraîchissantes, offre des conditions idéales pour la viticulture. Le terroir unique, composé principalement de sols calcaires, confère aux vins de Patrimonio une minéralité distinctive. Bien que les détails du cépage et des techniques de vinification spécifiques ne soient pas disponibles, les rosés de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Nielluccio, qui apporte fraîcheur et délicatesse. Le Domaine Lazzarini, avec son savoir-faire riche en traditions, est reconnu pour produire des vins qui capturent la beauté sauvage de la Corse.

Pour accompagner ce rosé de Corse, envisagez des plats aux saveurs méditerranéennes qui révéleront toute la finesse du vin. Une salade niçoise, avec ses notes d'anchois et d'olive, serait un mariage idéal. Les fruits de mer, comme des moules marinières ou des gambas grillées, mettront en valeur la minéralité et la fraîcheur de ce vin. N'oublions pas les spécialités corses telles que la charcuterie insulaire, qui résonneront harmonieusement avec les arômes subtils du rosé.

Pour apprécier pleinement ce rosé de Patrimonio, servez-le à une température idéale entre 10 et 12°C. Bien qu'un carafage ne soit pas indispensable pour un rosé jeune, il est conseillé de laisser le vin respirer quelques minutes après ouverture, pour lui permettre de dévoiler ses arômes fruités et floraux. En phase de dégustation, commencez par apprécier sa robe délicatement colorée. Puis, humez pour discerner les notes de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, en bouche, cherchez l'équilibre entre fraîcheur, fruité et la touche minérale typique des terroirs corses.