Vins Patrimonio Domaine Montemagni - Prestige du menhir - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Montemagni signe avec sa Cuvée Prestige du Menhir 2021 un vin rouge issu de l’illustre appellation Patrimonio AOC, l’une des plus réputées de l’île de Beauté. Ce vin, élevé avec soin, met en avant le cépage emblématique de la région, le Niellucciu, parent du Sangiovese italien, auquel peuvent être assemblés d’autres cépages autochtones pour renforcer la structure et la complexité. Cultivé sur des sols argilo-calcaires exposés magnifiquement entre mer et montagne, ce millésime 2021 révèle toute l’expression du terroir corse : des arômes de fruits rouges mûrs, de violette, d’épices douces et une touche légèrement sauvage apportée par la garrigue environnante. La bouche s’avère charnue, dotée d’une belle matière, bien équilibrée par une fraîcheur propre à l’appellation et des tanins fins mais présents.

Patrimonio est le berceau historique des grands vins corses. Au nord-ouest de l’île, ce vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les influences marines du golfe de Saint-Florent tout proche et la présence des reliefs montagneux. Les étés chauds et secs, les hivers doux, couplés à la diversité géologique, forgent des vins de caractère, alliant puissance, élégance et belle aptitude à la garde. L’histoire viticole de Patrimonio est ancienne, façonnée par des générations de vignerons attachés à leurs terres et à la valorisation des cépages insulaires.

Cette cuvée Prestige du Menhir accompagnera parfaitement des mets corses traditionnels comme le veau aux olives ou un agneau rôti aux herbes du maquis. Vous pouvez aussi la servir avec une daube de sanglier, des côtes d’agneau grillées, ou tout simplement avec des fromages corses affinés, comme le brocciu sec, grâce à sa structure et sa profondeur aromatique.

Pour la dégustation, je vous conseille de servir ce Patrimonio rouge entre 16 et 18°C après avoir pris soin de le carafer une heure auparavant afin de libérer toute la richesse de ses arômes. Ce vin gagnera en complexité après quelques années de garde, mais il offre déjà en 2021 une expression authentique et séduisante de la Corse viticole.