Vins Patrimonio Orenga de Gaffory - Felice - 2023

Avis Viniou

Le Orenga de Gaffory Cuvée Felice 2023 est un vin blanc demi-sec issu de l’appellation réputée Patrimonio AOC, située en Corse. Elaboré en agriculture biologique, ce vin reflète la typicité du terroir corse, bien connue pour ses sols calcaires mêlés d’argiles, et la proximité de la mer Méditerranée qui influe sur les maturités et la fraîcheur aromatique. Bien que l’assemblage exact des cépages ne soit pas indiqué, les blancs de Patrimonio mettent principalement en avant le Vermentinu, un raisin typique insulaire, alliant complexité et vivacité. La version demi-sec de la Cuvée Felice laisse présager une légère douceur, équilibrée par une belle tension minérale et des notes florales et fruitées qui signent l’élégance de la maison Orenga de Gaffory. La vinification, probablement en cuves inox ou avec un élevage court, vise à préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir.

Patrimonio est l’une des plus anciennes et prestigieuses appellations corses. Située au nord-ouest de l’île, elle bénéficie d’un microclimat tempéré par les brises marines et les reliefs alentours. La région, déjà célébrée par Prosper Mérimée au XIXème siècle, associe la chaleur méditerranéenne à des sols argileux-calcaire uniques, offrant des vins à la fois généreux et équilibrés, particulièrement appréciés pour leur capacité de garde et leur puissance aromatique.

Ce blanc demi-sec accompagnera idéalement des mets raffinés. On le conseillera volontiers sur des poissons grillés ou en sauce légèrement crémée, des fruits de mer comme les huîtres ou les palourdes, sans oublier le brocciu corse préparé en omelette ou en fiadone, dessert emblématique local. Des volailles aux agrumes, un tajine d’agneau aux abricots ou un canard à l’orange seront magnifiés par la rondeur et la fraîcheur de ce vin. Pour ceux qui souhaitent pousser l’accord régional, mariez-le avec de la charcuterie corse ou un fromage frais de brebis.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Felice 2023, servez-la fraîche, entre 8 et 10°C. Ce vin se dégustera autant à l’apéritif qu’à table, et pourra aussi bien évoluer un à deux ans en cave pour développer une richesse supplémentaire, à condition d’être conservé à l’abri de la lumière.