Vins Patrimonio Yves Leccia - E Croce - 2023

Avis Viniou

Issu des terres préservées de Corse, ce rosé Yves Leccia Cuvée E Croce 2023 en appellation Patrimonio AOC incarne à merveille l’expression authentique du terroir insulaire. Elaboré en agriculture biologique, ce vin offre une interprétation pure et sincère du cépage Niellucciu, traditionnellement utilisé dans cette région. La vendange 2023 se distingue par sa fraîcheur remarquable et son équilibre, avec une robe pâle reflétant la délicatesse de la macération courte et maîtrisée. La fermentation à basse température permet de préserver l’intensité aromatique tout en garantissant une bouche croquante et vive, marquée par des notes de petits fruits rouges, de pêche de vigne, et une finale délicatement saline rappelant la proximité de la mer.

La région de Patrimonio, nichée au nord de l’île, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les brises marines et les influences montagnardes. Les sols argilo-calcaires et schisteux apportent au vin une structure minérale tout en livrant une tension rafraîchissante qui caractérise les meilleurs rosés corses. Ce vignoble historique, reconnu pour sa grande qualité depuis l’Antiquité, offre un panorama unique entre maquis odorant et reliefs escarpés, offrant aux vins une complexité et une superbe pureté d’expression.

Ce rosé de caractère mais tout en finesse s’accorde idéalement avec une cuisine méditerranéenne : on le dégustera volontiers sur une salade de poulpe, des beignets de courgettes, une tarte fine à la tomate, ou encore sur la charcuterie corse comme le lonzu. Il révèlera également tout son potentiel en accompagnement d’une bouillabaisse, d’un poisson grillé ou d’un fromage local à pâte molle tel que le brocciu.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce rosé à une température de 8 à 10°C. Une aération de quelques minutes dans le verre lui permettra de dévoiler toute son ampleur et son élégance propres aux grands rosés de Patrimonio.