Avis Viniou
La cuvée Mursaglia 2015 de Nicolas Mariotti Bindi est un vin rouge issu de l’appellation Patrimonio AOC, perchée au nord de la Corse. Véritable expression du terroir insulaire, ce vin est élaboré sur la base du cépage emblématique niellucciu, proche parent du sangiovese italien, auquel il doit sa structure et son élégance. Millésimé 2015, il profite d’une belle maturité, et la vinification en agriculture biologique, respectueuse du fruit et du sol, lui confère une authenticité remarquable. Le Mursaglia se distingue souvent par une robe rubis soutenu, des arômes profonds de fruits noirs, de maquis corse et de sous-bois, ainsi qu’une finale épicée où l’on sent la minéralité du sol.
Patrimonio est l’une des plus anciennes appellations corses, située autour du golfe de Saint-Florent. Ce vignoble profite d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence marine, apportant fraîcheur et complexité aux vins. Les sols argilo-calcaires de l’appellation, riches et bien drainés, permettent au niellucciu de révéler toute sa finesse et de conserver une belle acidité naturelle. L’histoire viticole de cette région est marquée par l’ancienneté des plantations, qui ont traversé les siècles pour offrir aujourd’hui des vins à l’identité forte, à la fois intenses et délicats.
Ce vin trouvera naturellement sa place à table accompagné de spécialités corses comme un agneau rôti aux herbes du maquis, du figatellu grillé, ou encore une daube de sanglier. Il s’accordera également parfaitement avec des viandes rouges grillées, des fromages affinés type tomme corse ou brebis, et pourquoi pas un plat méditerranéen comme la moussaka.
Pour apprécier pleinement la cuvée Mursaglia 2015, il est conseillé de la servir entre 16 et 18°C, après un léger carafage si possible pour ouvrir ses arômes. Vous retrouverez ainsi toute la subtilité des parfums du maquis et la fraîcheur typique du niellucciu. Bonne dégustation !
