Le Clos Teddi 2024, provenant de l’appellation Patrimonio AOC, est un vin rouge sec emblématique de la Corse. Issu principalement du cépage Niellucciu, typique de la région, ce vin exprime toute la singularité du terroir corse. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur et une intensité aromatique, grâce à un climat méditerranéen particulièrement clément cette année-là. Les vignes du Clos Teddi, plantées sur des sols argilo-calcaires, bénéficient d’une exposition optimale entre mer et montagne, favorisant une maturité lente et régulière des raisins. La vinification traditionnelle, souvent avec un élevage modéré pour préserver le fruit, permet au vin de révéler des notes de fruits rouges, de maquis et de délicates touches poivrées qui sont la signature du Niellucciu.
La région de Patrimonio, adossée au golfe de Saint-Florent au nord de la Corse, jouit d’un microclimat unique, avec des influences maritimes qui tempèrent la chaleur estivale et offrent des vents réguliers, assurant une belle acidité et de la finesse dans les vins rouges. Patrimonio est d’ailleurs la première AOC de l’île, reconnue dès 1968. Ses sols riches en argile et en calcaire, alliés à une exposition sud, confèrent à ses vins une personnalité à la fois structurée et élégante, idéale pour une garde moyenne.
Pour accompagner un Clos Teddi 2024 rouge, privilégiez des plats corses authentiques comme l’agneau rôti aux herbes du maquis, un civet de sanglier ou encore des charcuteries corses artisanales, dont la coppa et le lonzu. En dehors du répertoire insulaire, il s’exprimera pleinement avec des viandes grillées, un magret de canard ou un risotto aux cèpes. Les fromages à pâte dure, tels que le brocciu affiné ou un pecorino sarde, sauront également mettre en valeur sa belle structure.
Ce vin s’appréciera idéalement à une température de service de 16-17°C, après une courte aération pour libérer toute sa palette aromatique. Il peut être dégusté dès à présent pour sa fraîcheur, ou être attendu deux à quatre ans pour plus de complexité.
