Vins Patrimonio Domaine Louis Montemagni - 1999

Le Domaine Louis Montemagni signe ici un Patrimonio rouge 1999, issu des terroirs réputés de la Corse. Ce vin sec est principalement élaboré à partir du cépage Niellucciu, emblématique de l’appellation. Fruit d’un millésime d’exception, il dévoile une robe rubis évoluée, aux reflets tuilés. Le bouquet exprime des arômes complexes de fruits rouges confiturés, de sous-bois, de cuir fin et de notes épicées, ajoutant une dimension tertiaire typique de l’âge. En bouche, la structure est fondue, alliant profondeur et fraîcheur insulaire, avec des tanins souples et une belle longueur balsamique.

Patrimonio est le berceau historique de la viticulture corse, situé au nord-ouest de l’île, entre mer Méditerranée et montagnes. Le vignoble repose sur des sols argilo-calcaires et schisteux, offrant au vin une minéralité distinctive. Le climat méditerranéen, chaud et sec, tempéré par les brises marines, favorise une maturation lente et homogène du raisin, préservant l’acidité tout en permettant une grande expression aromatique. L’histoire de la région, marquée par l’influence génoise, confère à ses vins identité et caractère.

Ce Patrimonio 1999 accompagne idéalement des mets corses de caractère comme l’agneau grillé aux herbes du maquis, la charcuterie artisanale (coppa, lonzu), ou un fromage de brebis affiné. Il mettra aussi en valeur une daube de sanglier aux olives, typique de l’île, ou des plats méditerranéens relevés de thym, romarin et ail. Sa complexité aromatique se marie également avec des volailles rôties ou des civets traditionnels.

Pour apprécier pleinement ce vin à maturité, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C après un léger passage en carafe afin d’exprimer toute la palette de ses arômes tertiaires. Un moment de dégustation privilégié pour les amateurs de vins insulaires à forte personnalité.