Avis Viniou
Le Patrimonio Rouge Cuvée Prestige du Menhir 2020 du domaine Louis Montemagni est une belle expression de la tradition corse, s’appuyant principalement sur le cépage autochtone Niellucciu. Ce millésime 2020 se distingue par des raisins parfaitement mûrs, élevés selon un savoir-faire local attentif, qui respecte l’identitaire du terroir tout en magnifiant la robe profonde et brillante du vin. Le nez se dévoile sur des arômes puissants de fruits noirs mûrs, de cerises, de garrigue et d’épices corses, contrebalancés par des notes minérales rappelant la pierre chaude. En bouche, la cuvée présente une structure élégante, des tannins fins, une belle fraîcheur et une finale persistante rehaussée de subtiles touches salines, typiques des grands rouges de Patrimonio.
La région de Patrimonio est emblématique dans le paysage viticole corse, reconnue comme la première AOC de l’île dès 1968. Elle bénéficie d’un microclimat particulier, adouci par les influences maritimes du Golfe de Saint-Florent tout en profitant de l’ensoleillement généreux corse. Les vignes s’enracinent dans des sols calcaires argilo-limoneux, favorisant une maturation lente et complète des baies, atout indéniable pour l’équilibre et la complexité aromatique des vins rouges. Patrimonio puise aussi dans une histoire viticole millénaire, où les cépages endémiques comme le Niellucciu expriment parfaitement l’âme insulaire.
Ce vin s’accorde à merveille avec la richesse de la cuisine corse et méditerranéenne. Il fera honneur à des assiettes de charcuterie locale comme le lonzu ou la coppa, des plats de sanglier en sauce, de l’agneau rôti au romarin ou des fromages affinés comme le brocciu sec. Son caractère épicé et structuré permet également de l’apprécier avec une daube provençale ou un civet de lapin.
Pour apprécier pleinement la subtilité et la richesse aromatique de ce Patrimonio Rouge, je vous conseille de le servir à une température de 16-18°C, en l’aérant une à deux heures avant le service. Il saura ainsi révéler toute la générosité de son terroir et la singularité de son cépage.
