Vins Patrimonio Yves Leccia - L'Altru Biancu - 2021

La cuvée L’Altru Biancu 2021 d’Yves Leccia, issue de l’appellation Patrimonio en Corse, est un vin blanc sec certifié biologique. Bien que la composition exacte de l’assemblage ne soit pas précisée, les vins blancs de Patrimonio sont souvent élaborés à partir de cépages autochtones comme le Vermentinu, qui confèrent au vin finesse aromatique, intensité florale et belle fraîcheur en bouche. Au domaine Yves Leccia, la vinification se fait généralement dans un respect marqué du fruit et du terroir, afin de préserver la pureté des arômes et l’expression du sol corse. Le millésime 2021 se distingue par la vigueur de ses notes citronnées, un joli fruit éclatant associé à une structure saline subtile, reflet du microclimat marin entourant le vignoble.

Le vignoble de Patrimonio, situé au nord de la Corse, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence maritime, avec des étés chauds, des hivers doux et une excellente ventilation due à la proximité du golfe. Les sols argilo-calcaires, souvent mêlés à des schistes et des marnes, offrent aux vins une minéralité précise et un équilibre naturel remarquable. Patrimonio est la plus ancienne appellation de Corse, riche d’un héritage viticole qui valorise des rendements mesurés, le travail à la main et la préservation de cépages emblématiques.

Ce vin blanc sec bio accompagnera à merveille des produits de la mer, carpaccio de poissons méditerranéens, tartare de dorade ou gambas grillées. Il s’accordera également très bien avec des fromages frais de brebis corses, des salades estivales ou encore un cabri rôti, clin d’œil à la gastronomie locale. Ses arômes expressifs et sa tension minérale offrent une belle alliance avec des plats à base d’agrumes ou d’herbes du maquis.

Pour en apprécier toute la finesse, servez cette cuvée entre 9 et 11°C, dans un verre à vin blanc tulipe, après une aération de quelques minutes. Vous découvrirez alors toute la complexité aromatique et la vivacité typique des grands blancs de Patrimonio.