Vins Non spécifié Domaine Mielin - Domaine - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Mielin propose ici un rosé sec de 2022 intitulé "Cuvée Domaine", issu des terres ensoleillées de la Corse. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas précisés, la région excelle dans le Vermentino et le Sciaccarellu, apportant fraîcheur et complexité au vin. Le terroir corse, caractérisé par ses sols granitiques et son climat méditerranéen, confère aux vins une vibrante minéralité. Le Domaine Mielin, bien que modestement connu, s'engage dans une vinification soignée, préservant l'authenticité des cépages locaux. La Corse, avec sa riche culture viticole et ses influences maritimes, donne naissance à des vins uniques, souvent floraux et délicats.

Pour accompagner ce rosé, pensez à des plats méditerranéens : une salade niçoise avec des olives et du thon frais, ou un poisson grillé au fenouil apportera une belle harmonie. Les plats locaux corses comme le fiadone, un fromage frais traditionnel, rehausseront également les arômes frais et fruités du vin.

En dégustation, servez le vin légèrement rafraîchi, idéalement entre 8 et 10°C. Laisser respirer quelques minutes permettra aux arômes de s'ouvrir. Observez sa robe délicate, puis humez les senteurs, souvent florales et fruitées. En bouche, portez attention à la vivacité et à l'équilibre, pour une expérience gustative complète et plaisante.