Vins Non spécifié Clos Marfisi - Grotta di Sole - 2020

Avis Viniou

Le Clos Marfisi propose avec sa Cuvée Grotta di Sole 2020 un vin rouge séduisant, provenant de l'île de beauté, la Corse. Cette cuvée, sans dénomination précise d'appellation ou de sous-région, exprime néanmoins le caractère unique du terroir corse. Le millésime 2020 se caractérise par un équilibre entre fraîcheur et maturité, typique des régions méditerranéennes. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas listés, la Corse est réputée pour ses variétés anciennes telles que le Niellucciu, le Sciacarellu et le Grenache, qui apportent structure et intensité aromatique. Le climat ensoleillé, les sols granitiques ou schisteux et une certaine influence maritime préservent la vivacité du vin. Clos Marfisi, riche d'une tradition vinicole reconnue, incarne l'authenticité et l'engagement pour une production respectueuse de l'environnement.

Pour mettre en valeur ce rouge corsé, optez pour des plats tels que l'agneau grillé aux herbes de Provence, qui exaltera les notes épicées et fruitées du vin. Un fromage corse affiné ou un cabri à la mode corse serait aussi un compagnon gastronomique idéal, apportant une touche locale et harmonieuse. Les saveurs de charcuterie corse, comme le Figatellu, se marieront également à merveille avec ce vin, créant une alliance gustative riche en tradition et en goût.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et de sublimer ses nuances. En dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis humez les arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices avant de goûter pour découvrir ses tanins soyeux et sa belle longueur en bouche. Profitez du moment pour apprécier l'héritage et la typicité d'un vin qui raconte l'histoire du Clos Marfisi et des vignobles corses.