Vins Non spécifié Domaine Casa Rossa - Casa Rossa

Avis Viniou

Le Domaine Casa Rossa nous propose un rosé de Corse qui incarne la fraîcheur et la convivialité de l'île. Bien que ce rosé ne soit pas millésimé, il s'exprime avec un assemblage soigneusement élaboré sous le nom de Cuvée Casa Rossa. Produit sur des terroirs baignés de soleil, l'identité de ce vin repose sur un équilibre entre la douceur des cépages insulaires et la typicité du climat corse. La vinification respecte les méthodes traditionnelles, préservant ainsi les arômes fruités et la vivacité caractéristiques d'un bon rosé sec.

La Corse, surnommée "l'Île de Beauté", possède un climat méditerranéen remarquable, idéal pour la viticulture. Les étés chauds et ensoleillés sont modulés par les brises marines, conférant aux raisins un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. Les sols variés, mêlant granit, schiste, et sable, offrent une diversité de profils aromatiques et rendent chaque vin unique. La viticulture en Corse bénéficie d'une riche histoire avec des influences italiennes et françaises, produisant des vins d'un caractère singulier.

En termes d'accords mets-vins, ce rosé s'exprime idéalement avec des plats légers et estivaux. Pensez à l'associer avec une salade niçoise, des poissons grillés ou des fruits de mer comme les gambas. Des plats traditionnels corses tels que le fiadone, un dessert à base de brousse de brebis, sublimeront également les notes fruitées de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur ravivera sa palette aromatique, vous offrant une expérience de dégustation agréable et rafraîchissante, particulièrement lors des chaudes journées d'été. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en vous imprégnant du paysage ensoleillé de la Corse qui semble se refléter dans votre verre.