Avis Viniou
Le Domaine Figarella propose ici un vin rosé de la délicieuse année 2021, originaire de l'île ensoleillée de Corse. Ce vin se distingue par sa robe pâle et ses arômes de fruits rouges frais tels que la fraise et la framboise, mêlés à des notes florales de rose et de légers accents d'agrumes. La Corse, avec ses paysages montagneux et ses côtes spectaculaires, offre un climat méditerranéen idéal pour la vigne, avec une bonne exposition au soleil et des nuits fraîches, ce qui contribue à des raisins chargés de saveurs et bien équilibrés. Les sols, principalement composés de schiste et de granite, apportent minéralité et complexité au vin.
La viticulture en Corse bénéficie d'une riche histoire, influencée par les cultures antiques et leur longue relation avec la France continentale. Cette tradition se reflète dans les pratiques vinicoles minutieuses, avec une attention particulière portée au respect de l'environnement, comme en témoigne la certification bio de ce rosé.
En termes d'accords mets-vins, ce vin rosé étant frais et sec, s'accordera parfaitement avec des plats méditerranéens tels que des salades niçoises, des poissons grillés ou des légumes rôtis. Il sera également un excellent compagnon pour des tapas de crevettes ou des charcuteries corses comme le lonzu ou la coppa, dont les saveurs subtilement épicées et fumées seront magnifiées.
Pour apprécier pleinement ce rosé du Domaine Figarella, il est conseillé de le servir bien frais, à une température optimale de 8 à 10°C. Cette température permettra de révéler ses arômes délicats et de conserver sa vivacité en bouche, offrant ainsi une dégustation rafraîchissante et élégante.
