Vins Non spécifié Christian Giacometti Fille et Fils - Sempre Cuntentu - 2022

Avis Viniou

La "Cuvée Sempre Cuntentu" 2022 du domaine Christian Giacometti Fille et Fils est un vin rouge corsé qui reflète le charme distinctif de la Corse. Ce vin rouge, issu de cépages locaux comme le Nielluccio ou le Sciaccarello, présente une complexité aromatique typique de l'île. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat méditerranéen, apportant chaleur et minéralité grâce aux sols granitiques. La vinification attentive et respectueuse des traditions corses confère à ce vin des notes de fruits rouges, d'épices et une jolie structure tannique. Installé sur la terre généreuse de Corse, le domaine Christian Giacometti Fille et Fils est reconnu pour son engagement envers l'authenticité et la qualité, reflétant à merveille le caractère unique de cette île.

Pour sublimer la "Cuvée Sempre Cuntentu" 2022, optez pour des plats méditerranéens tels que l'agneau grillé aux herbes de Provence ou un civet de sanglier. Les saveurs ensoleillées de ratatouille ou de courgettes farcies trouveront également un bel écho dans ce vin. Les fromages corses à pâte molle, tels que le Brocciu, offriront une alliance gourmande et régionale, mettant en avant la richesse aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, signe d'une belle jeunesse. À la première inspiration, découvrez son bouquet de fruits rouges mûrs mêlé à des touches épicées. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et structure tannique, avec des nuances de fruits et de garrigue. Laissez le vin s'aérer une vingtaine de minutes avant la dégustation pour libérer toute sa complexité aromatique.