Vins Non spécifié Clos Venturi - Altare - 2023

Avis Viniou

Le Clos Venturi "Cuvée Altare" 2023 est un vin blanc sec qui provient de l'île de beauté, plus précisément de Corse. Ce vin exprime parfaitement le caractère unique de cette région avec ses cépages autochtones, tels que le Vermentino, qui est souvent utilisé pour les vins blancs corses. Bien que la composition exacte ne soit pas spécifiée ici, il est probable que ce cépage joue un rôle central. Le millésime 2023 promet d'être élégant et raffiné, grâce à des conditions de culture favorables, avec un climat méditerranéen qui offre des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat est tempéré par des influences maritimes qui ajoutent de la fraîcheur et de la complexité aux vins. Le sol corse est généralement constitué de granits et de schistes, conférant une minéralité distinctive au vin.

La Corse, avec ses paysages à couper le souffle, est une région viticole ancienne avec une histoire riche qui remonte à plus de 2 000 ans. La viticulture y a toujours prospéré grâce à la diversité de ses terroirs et à la passion de ses vignerons. Le Clos Venturi, bien implanté, s'attache à produire des vins qui sont le reflet de cette région exceptionnelle.

Pour accompagner ce vin blanc sec, pensez à des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa structure. Des fruits de mer tels que des huîtres, des palourdes ou des gambas grillées s'accorderaient parfaitement. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux tels que le fiadone, un dessert à base de brocciu, qui se marierait délicieusement avec les notes minérales et fruitées du vin. Les salades méditerranéennes à base d'agrumes seraient aussi une belle association.

Pour apprécier pleinement ce Clos Venturi "Cuvée Altare" 2023, servez-le à une température de 10-12°C. Cette fraîcheur permettra d'exhaler les arômes subtils et de maintenir l'équilibre entre l'acidité et la minéralité.