Vins Non spécifié Domaine Gioielli - 2022

Le Domaine Gioielli 2022 est un vin rouge sec originaire de Corse, une île dont la tradition viticole remonte à la période antique. Bien que l’appellation ne soit pas spécifiée, ce vin s’inscrit dans la mouvance des rouges corses, généralement élaborés à partir de cépages autochtones tels que le Niellucciu, le Sciaccarellu ou encore le Grenache, qui excellent sous le climat méditerranéen insulaire. Le millésime 2022 a été marqué par un ensoleillement généreux, offrant des raisins riches en maturité, tout en préservant une certaine fraîcheur grâce aux influences maritimes et aux brises régulières. La vinification, souvent attentive à l’expression du fruit et à la finesse des tanins en Corse, donne naissance à des vins à la fois charmeurs et typés, dotés de belles notes de fruits rouges, d’épices et d’herbes du maquis.

La Corse bénéficie d’une grande diversité de terroirs, composés majoritairement de schistes, de granites et d’argiles, qui confèrent aux vins un caractère singulier, mêlant minéralité et vivacité. L’histoire viticole de l’île est marquée par l’influence génoise et l’ancrage d’une identité forte, favorisée par un microclimat particulier : des étés chauds et secs, des hivers doux, et une proximité constante avec la mer. Cette conjonction d’éléments contribue à la structure élégante et aromatique distincte des rouges du Domaine Gioielli.

Pour accompagner ce vin, privilégiez une cuisine méditerranéenne, voire pleinement corse : un civet de sanglier, un agneau rôti aux herbes du maquis, ou une assiette de charcuteries corses comme la coppa ou le lonzu mettront en valeur sa trame aromatique et ses tanins souples. Des plats à base d’aubergines, tomates grillées ou fromages à pâte mi-dure locaux, comme le brocciu affiné, seront également de beaux complices.

Je vous recommande de déguster cette bouteille à une température de 16-18°C, afin de révéler toutes ses richesses aromatiques et la souplesse de sa structure. Ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance pour aérer le vin, et savourez tout le charme d’un rouge corse plein de contrastes et de caractère.