Vins Corse Terra Corsa - 2014

Le Terra Corsa Blanc 2014 est un vin sec issu de l’appellation Corse, élaboré principalement à partir de cépages traditionnels insulaires, tels que le Vermentinu, emblématique des vins blancs de l’île. Ce millésime 2014 présente une belle maturité, dévoilant des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et parfois de fruits à chair blanche, soutenus par une trame minérale caractéristique des sols insulaires. La vinification est souvent conduite en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la typicité des arômes, tout en permettant au vin de refléter fidèlement le terroir corse : cette approche privilégie l’expression pure du cépage et la finesse en bouche.

La région viticole corse tire sa singularité d’un environnement enchanteur où la vigne profite d’un climat méditerranéen tempéré par les brises marines et les variations d’altitude. Les sols, souvent composés de granit, de schistes et d’argiles rouges, apportent une minéralité notable et une belle fraîcheur aux vins. L’histoire viticole de la Corse est aussi ancienne que fascinante, marquée par les influences génoises et françaises, et par une volonté récente de retrouver des méthodes de culture plus respectueuses de la nature, mettant à l’honneur les cépages autochtones. Le Vermentinu, fleuron du vignoble blanc corse, exprime de manière exemplaire la diversité de ces terroirs d’exception.

Ce vin se prête admirablement à des accords raffinés. Il accompagnera avec bonheur les produits de la mer typiques de l’île, comme une dorade grillée, des oursins ou des palourdes farcies. Il sublimera également une tarte aux herbes du maquis, du brocciu frais, ou encore un poisson en papillote relevé d’un filet de citron et d’huile d’olive. Sa fraîcheur s’accorde aussi aux plats plus élaborés tels qu’un ceviche de daurade ou un risotto aux gambas.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, il conviendra de servir ce Terra Corsa Blanc 2014 frais, entre 8 et 10°C. Veillez à l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation afin de laisser s’exprimer toute sa complexité.