Vins Corse Nicolas Mariotti Bindi - Alone

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Alone" de Nicolas Mariotti Bindi est un blanc demi-sec bio issu de l'île ensoleillée de Corse. Cette cuvée non millésimée met en lumière la typicité de son terroir insulaire, où influences maritimes et sols granitiques s'unissent pour offrir une complexité aromatique unique. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, on peut s'attendre à des notes florales et fruitées, signatures de la région. La Corse, avec son climat méditerranéen et ses traditions viticoles anciennes, produit des vins d'une fraîcheur remarquable. Le domaine de Nicolas Mariotti Bindi, fortement engagé dans la viticulture bio, est reconnu pour sa passion et son respect du terroir.

Pour sublimer cette "Cuvée Alone", envisagez des accords tels que des poissons grillés ou des crustacés légèrement citronnés, qui mettront en valeur sa fraîcheur naturelle et ses arômes délicats. Pour un accord régional, optez pour un fromage corse de chèvre ou un plat de charcuterie corse, dont les saveurs typiques feront écho à l'authenticité de ce vin.

Lors de la dégustation, servez cette cuvée à une température idéale de 10-12°C afin de préserver sa fraîcheur et sa vivacité. Bien que le carafage ne soit pas nécessaire, un léger aération peut révéler davantage ses subtilités. Observez sa robe claire, humez ses arômes floraux et fruités, puis savourez sa rondeur en bouche, qui finit sur une belle longueur. La dégustation en trois temps vous permettra d'apprécier pleinement ce vin corse d'exception.