Vins Corse Chiosu Fornelli - Cuvée Stella Rose - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Stella Rose 2020 du Château Chiosu Fornelli est un vin blanc de l'appellation Corse, une région viticole célèbre pour ses vins uniques. Ce millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, typiques des vins blancs corses issus de cépages autochtones comme le Vermentino, dominé souvent par des notes florales et d'agrumes. La Corse, avec ses terrains escarpés, son climat méditerranéen ensoleillé et ses influences maritimes, confère aux vins une minéralité et une finesse inégalées. Le domaine Chiosu Fornelli bénéficie d'une réputation grandissante grâce à son engagement pour des pratiques respectueuses de l'environnement, bien que non spécifiées comme certifiées bio ici.

Pour sublimer la Cuvée Stella Rose, pensez à la marier avec des mets tels que des fruits de mer, particulièrement des huîtres ou des poissons grillés. Les plats aux saveurs méditerranéennes, comme une ratatouille ou une salade de chèvre frais, compléteront également les arômes fruités et les notes salines du vin. Les spécialités corses telles que la soupe de poisson ou les fromages locaux seront également des compagnons de choix pour une dégustation régionale authentique.

Lors de la dégustation, servez ce vin idéalement entre 8 et 10 degrés Celsius pour apprécier pleinement ses nuances. Il n’est généralement pas nécessaire de le carafer, mais le laisser respirer quelques minutes après l'ouverture permettra de libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis humez ses senteurs florales et légèrement citronnées. Enfin, prenez le temps de savourer sa vivacité et sa légèreté en bouche, qui en font un vin agréable et rafraîchissant.