Vins Corse Terra Vecchia - Élégance - 2024

La Cuvée Élégance 2024 de Terra Vecchia est un vin blanc sec issu de Corse, une région connue pour ses panoramas époustouflants et son terroir unique. Bien que les détails sur le cépage et les techniques de vinification soient absents, on peut s'attendre à un vin exprimant la minéralité et la fraîcheur typiques des blancs corses. Le domaine Terra Vecchia bénéficie d'un climat méditerranéen qui, couplé aux influences marines et la présence de sols granitiques et schisteux, confère au vin une complexité aromatique remarquable. Avec une histoire riche, le Château Terra Vecchia est réputé pour son engagement envers l'authenticité et la qualité.

Pour sublimer cette Cuvée Élégance, considérez des accords mets-vins avec des plats à base de fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou des moules marinières qui accentueront la fraîcheur du vin. Des fromages de chèvre corses, comme le Brocciu, pourraient aussi merveilleusement compléter ce vin, tout en mettant en avant ses arômes délicats. Une ratatouille ou une salade niçoise s'avéreraient également d'excellents choix pour des accords régionaux.

Concernant la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes avant la dégustation permettra aux arômes de se dévoiler pleinement. En admirant sa robe pâle, prêtez attention à sa brillance puis humez le vin pour y détecter des notes florales et minérales. En bouche, prenez le temps d’apprécier son équilibre et sa fraîcheur, en notant la longueur de son finale qui reflète le terroir insulaire.