Vins Corse Clos Venturi - Altare - 2019

Avis Viniou

Le Clos Venturi Cuvée Altare 2019 est un vin blanc sec, issu des terroirs magnifiques de Corse. Niché dans la région de Corse, ce vin bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols granitiques typiques de l'île, qui apportent minéralité et fraîcheur. Ce vin est le reflet d'un savoir-faire local, où les techniques de vinification respectent les traditions tout en étant innovantes. Le domaine Clos Venturi, reconnu pour son engagement envers la qualité, a su allier modernité et respect des sols, offrant des vins empreints d'authenticité. La Corse, avec ses influences maritimes et montagneuses, confère à ce vin une belle expression aromatique et une structure équilibrée.

Pour les accords mets-vins, pensez à marier ce blanc de Corse avec des plats de fruits de mer tels que des huîtres fraîches, des coquillages ou un filet de poisson grillé. Ses arômes délicats et sa vivacité s'harmoniseront également parfaitement avec une salade de chèvre frais ou une tarte à la brousse corse. Pour un accord régional, essayez-le avec des canistrelli au fromage, dont la texture croquante peut sublimer les saveurs du vin.

Pour apprécier pleinement le Clos Venturi Cuvée Altare 2019, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. En dégustant, commencez par observer sa robe limpide et son éclat. À l'olfaction, vous découvrirez des notes florales et fruitées. En bouche, le vin offre une belle rondeur avec une finale vive et minérale. Profitez de chaque gorgée pour apprécier l'équilibre et la complexité apportés par ce terroir unique.