Avis Viniou
Le vin "Cuvée Regina" du château Tarra Di L'apa est un vin rouge issu de l'appellation Corse, millésime 2022. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, les vins rouges corses sont souvent élaborés à partir de cépages autochtones tels que le Niellucciu, le Sciaccarellu et le Grenache. Le terroir corse est connu pour ses sols granitiques et schisteux qui apportent aux vins une minéralité distinctive, tandis que le climat méditerranéen avec ses étés chauds et secs favorise une belle concentration des arômes. La vinification de ce vin, bien que non précisée en détail, suit probablement des techniques traditionnelles avec une macération plus ou moins longue pour extraire les arômes typiques de fruits rouges et d'épices.
La Corse est une région viticole riche en histoire, avec une tradition de viticulture qui remonte à l'Antiquité. L'île bénéficie d'un environnement unique où les montagnes rencontrent la mer, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Ce cadre, associé à une biodiversité exceptionnelle, se reflète dans le caractère distinctif de ses vins.
Pour mettre en valeur ce vin rouge corse, vous pourriez l'associer avec des plats inspirés de la cuisine locale. Essayez-le par exemple avec un civet de sanglier, un plat de charcuterie corse comme la coppa ou le lonzu, ou encore un fromage affiné comme le brocciu. Ces accords permettront d’assurer un bel équilibre entre le nutriment du plat et la richesse aromatique du vin.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température entre 16 et 18°C afin d'optimiser la révélation de ses arômes complexes. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux nuances aromatiques de s'épanouir pleinement.
