Avis Viniou
Le Terra Nostra 2024 est un rosé de caractère produit sur l'île ensoleillée de Corse, une région viticole renommée pour ses vins distinctifs. Bien qu'il n'ait pas de mélange de cépages spécifié, les rosés corses sont souvent élaborés à partir de cépages autochtones tels que le Niellucciu, le Sciaccarellu ou encore le Vermentinu, qui leur confèrent une typicité unique. Ces vins bénéficient d'un terroir riche et varié, composé principalement de sols granitiques, ainsi que d'un climat méditerranéen enchanteur. Les étés chauds et secs de l'île, ainsi que l'influence marine, favorisent une maturation optimale des raisins, aboutissant à un vin rosé frais, fruité et aromatique.
La viticulture corse est marquée par une longue histoire où traditions agricoles et savoir-faire ancestraux se conjuguent pour offrir des vins de haute qualité. L'appellation d'origine contrôlée (AOC) Corse délimite précisément les zones de production les plus réputées et garantit l'authenticité des vins issus de ce terroir exceptionnel.
Pour déguster le Terra Nostra 2024, envisagez des accords avec des plats reflétant la cuisine méditerranéenne et régionale. Il se mariera parfaitement avec une salade de poulpe, des crustacés grillés ou encore des charcuteries corses, telles que le lonzu ou le figatellu. Sa fraîcheur et son caractère fruité accompagneront également à merveille des plats à base de poisson, comme une daurade au fenouil ou un poisson à la plancha agrémenté d'huile d'olive.
Pour apprécier pleinement ce rosé corse, il est conseillé de le servir à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler au mieux ses arômes délicats tout en préservant sa vivacité. Assurez-vous de le déboucher peu de temps avant la dégustation pour qu'il conserve toute sa fraîcheur et son éclat.
