Avis Viniou
Le Clos Venturi 2022 est un vin rouge issu des terroirs enchanteurs de Corse. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, la Corse est renommée pour ses vins rouges élaborés à partir de cépages autochtones tels que le Niellucciu, le Sciaccarellu, et parfois même le Grenache ou le Syrah. Le millésime 2022 promet d'être séduisant grâce à des conditions climatiques favorables sur l'île, avec un ensoleillement généreux et une influence marine qui favorisent une saine maturation des raisins. Le Clos Venturi est un domaine respectant souvent l'authenticité et la finesse des terroirs corses, sans indication particulière de vinification, nous pouvons supposer qu'il suit des méthodes traditionnelles qui mettent en valeur cette richesse.
La région viticole de Corse est unique, avec un climat méditerranéen qui offre des étés chauds et secs, tempérés par les brises marines. Le sol de cette région est souvent composé de schiste, de granite et parfois de calcaire, conférant aux vins une minéralité marquée. L'île possède une longue histoire viticole remontant à l'époque de la colonisation romaine, et la tradition perdure aujourd'hui avec des vins de caractère et de typicité forte.
Pour accompagner ce Cornalin 2022, misez sur des plats qui souligneront sa structure et complexité. Des agneaux rôtis aux herbes de Provence, des charcuteries corses comme le lonzu ou des plats de gibier en sauce se marieront parfaitement à sa personnalité. Côté régional, vous ne vous tromperez jamais avec un civet de sanglier, un plat emblématique de l'île.
Pour apprécier pleinement ce vin rouge, servez-le légèrement rafraîchi, à une température de 16-18°C. Cette température permettra d'exhaler ses arômes et d'apprécier toute sa richesse en bouche. N’hésitez pas à le carafer une heure avant dégustation pour libérer toute son expression aromatique.
