Avis Viniou
Le vin "Réserve du Président" 2024 est un rosé issu du cépage Sciaccarellu, un cépage autochtone emblématique de l'île de Corse. Ce millésime 2024 promet une belle expression de la typicité corse, caractérisée par des arômes délicats et une texture harmonieuse. Le Sciaccarellu est reconnu pour ses notes de petits fruits rouges, d'épices et d'herbes sauvages, offrant un palais élégant et subtil. La vinification de ce rosé, bien que non spécifiée, suit généralement des méthodes visant à préserver la fraîcheur et les arômes primaires du cépage.
La Corse, région viticole insulaire unique, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Les vignes profitent de l'influence marine qui tempère la chaleur estivale et favorise la maturation des raisins. Les sols corses, souvent composés de granite, de schiste et d'alluvions, apportent une complexité minérale aux vins. L'histoire viticole de la Corse remonte à l'époque romaine, et l'île est aujourd'hui un trésor de diversité variétale avec un fort engagement envers la culture des cépages autochtones.
Pour accompagner ce rosé corse, rien de tel que des plats typiquement régionaux. Vous pourriez opter pour une assiette de charcuteries corses, comme le lonzu ou la coppa, qui se marient parfaitement avec les arômes épicés et fruités du Sciaccarellu. Les poissons grillés, agrémentés d'herbes aromatiques locales comme le romarin et le thym, s’accorderont également à merveille. Les salades estivales, composées de fromage de brebis corse et de tomates fraîches, feront également un bel accompagnement.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8 à 10°C. Cette fraîcheur soulignera sa vivacité tout en préservant l'intensité aromatique et l'équilibre du vin, offrant une expérience sensorielle à la fois rafraîchissante et savoureuse.
