Vins Corse Réserve du Président - Tradition - 2023

Avis Viniou

Réserve du Président Blanc 2023, issue de l’appellation Corse AOC, est un vin qui illustre parfaitement le potentiel des vins blancs insulaires. Élaborée dans une cuvée tradition, cette bouteille exprime un savoureux équilibre entre fraîcheur et intensité aromatique. Même si la composition exacte de l’assemblage n’est pas précisée, les blancs corses possèdent souvent une dominante de cépages autochtones comme le Vermentinu – aussi connu sous le nom de Rolle – qui se distingue par ses notes florales, d’agrumes, et une élégante vivacité. Le millésime 2023, caractérisé par une météo clémente, a permis d’obtenir une récolte saine, donnant des vins nets, pleins de dynamisme et d’éclat.

La Corse, île de caractère, bénéficie d’un climat méditerranéen, tempéré par l’influence marine et les reliefs montagneux. Les vignobles de Corse s’épanouissent sur des sols variés, dominés par le granit, le schiste et parfois le calcaire, qui insufflent une minéralité distinctive aux vins produits sur l’île. Cette diversité géologique alliée à des méthodes de viticulture respectueuses, favorise des blancs précis, expressifs et dotés d’une belle fraîcheur. L’histoire viticole corse, riche de traditions et d’adaptations, fait dialoguer identité insulaire et modernité dans l’élaboration des cuvées.

Ce vin blanc corse sera un allié de choix pour accompagner vos apéritifs ou vos repas autour de la mer. Il s’accordera magnifiquement avec les produits locaux tels qu’un filet de dorade ou de loup grillé, des linguine aux palourdes, une salade de poulpe à l’huile d’olive ou encore des fromages de chèvre frais. Pour un accord régional authentique, pensez à la fameuse tarte au brocciu et menthe fraîche, ou à une brouillade aux herbes du maquis.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la pureté aromatique de ce vin, je vous recommande de le servir entre 8 et 10°C. Servez-le jeune pour profiter de sa vivacité mais il saura aussi gagner en complexité au cours des deux ou trois prochaines années.