Vins Corse Casa Guelfucci - Sciaccarellu - 2022

Avis Viniou

Issu de la Casa Guelfucci, ce vin rouge corse millésime 2022 est élaboré à partir du cépage autochtone Sciaccarellu, l’un des trésors de l’île. Ce cépage est particulièrement apprécié pour sa finesse, ses arômes délicats et sa capacité à traduire le caractère minéral du terroir corse. La vinification, respectueuse du fruit, met en avant la fraîcheur et l’expression authentique du Sciaccarellu, souvent élevé en cuves afin de préserver toute sa pureté aromatique. Cette cuvée séduit par sa robe rubis claire, son nez mêlant la griotte, la framboise et des notes épicées, puis en bouche une attaque soyeuse, des tanins fondus et une finale persistante subtilement poivrée.

La Corse, surnommée l’Île de Beauté, offre un terroir unique pour la viticulture grâce à un climat méditerranéen tempéré, aux influences marines constantes et à des sols variés, principalement granitiques en AOC Corse. L’ensoleillement généreux et le vent contribuent à une maturation optimale du raisin tout en maintenant une belle acidité. L’histoire de la vigne en Corse remonte à l’Antiquité, mais c’est depuis quelques décennies que les cépages traditionnels, comme le Sciaccarellu, bénéficient d’une nouvelle reconnaissance, portés par des vignerons passionnés et attachés à la typicité insulaire.

Ce vin accompagne merveilleusement la gastronomie corse. Il sera parfait avec des charcuteries locales telles que la coppa ou le prisuttu, une assiette d’agneau aux herbes du maquis, ou encore un fromage de brebis affiné. Son caractère léger et épicé permet aussi des mariages avec des viandes blanches grillées, un veau aux olives, ou des plats méditerranéens à base de légumes et d’huile d’olive.

Servez cette cuvée Sciaccarellu de la Casa Guelfucci à une température idéale de 15-17°C. Un léger passage en carafe une demi-heure avant le service permettra de révéler toute sa palette aromatique et son élégance naturelle.