Vins Corse Domaine Figarella & A Ronca - Acquaviva Blanc

Avis Viniou

La cuvée Acquaviva Blanc du Domaine Figarella & A Ronca, élaborée en appellation Corse AOC, est un vin blanc sec représentatif de l’authenticité insulaire. Issu d’un assemblage de cépages traditionnels corses, cette cuvée non millésimée met en avant le savoir-faire du domaine dans la conduite de la vigne et de la vinification. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité puis vinifiés de manière à préserver la fraîcheur et l’expression aromatique du fruit, sans excès de bois, afin de respecter le caractère originel du terroir.

Le vignoble corse bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des hivers doux et l’influence des vents marins. Les sols sont souvent composés de schistes, de granits et d’alluvions, conférant aux vins une personnalité singulière, empreinte de minéralité et de finesse. L’histoire viticole de la Corse remonte à l’Antiquité, et la richesse du patrimoine ampélographique local offre des vins dont la complexité s’exprime particulièrement dans les blancs. On trouve au cœur de ces cuvées des nuances florales, des notes d’agrumes ou fruits à chair blanche, accompagnées parfois d’une subtile pointe iodée.

Pour sublimer la fraîcheur et l’élégance de cette cuvée Acquaviva Blanc, privilégiez des accords avec des produits de la mer, tels qu’un carpaccio de daurade, des fruits de mer ou un ceviche de poissons. Des spécialités corses comme le fiadone (gâteau au brocciu et au citron) ou une salade d’encornets aux herbes s’accorderont également à merveille avec le profil aromatique du vin. Grâce à sa tension et sa vivacité, il accompagnera aussi une belle assiette de fromages frais ou une tarte fine aux légumes.

Pour apprécier pleinement toutes ses qualités, servez ce vin blanc sec entre 8 et 10°C. Privilégiez une ouverture juste avant la dégustation pour préserver son nez expressif. La cuvée Acquaviva Blanc du Domaine Figarella & A Ronca se révèle ainsi être un compagnon idéal pour des moments conviviaux et gourmands, à l’image des saveurs corses.