Vins Corse Clos Canarelli - Clos Canarelli Alta Rocca Corse Figari - 2020

Avis Viniou

Le Clos Canarelli Alta Rocca Corse Figari 2020 est un vin rouge sec emblématique de l'île de Beauté, issu du prestigieux domaine Clos Canarelli. Cette cuvée se distingue par son assemblage de cépages autochtones, où dominent souvent le Niellucciu, le Sciaccarellu et le Syrah, témoignant du savoir-faire traditionnel corse allié à une viticulture respectueuse du terroir. Le millésime 2020, élevé avec soin, exprime toute la générosité du climat méditerranéen, conjuguée à l’élégance et à la minéralité propre aux vignobles d’altitude de la région de Figari. La vinification, souvent parcellaire, profite de macérations longues et d’un élevage partiellement en fûts, ce qui confère au vin une belle complexité aromatique et des tanins soyeux.

La région Corse, et plus précisément l’appellation Corse Figari, bénéficie d’un climat chaud et sec, tempéré par l’influence marine et les vents. Les sols principalement composés de schistes et granits apportent une fraîcheur et une signature minérale distincte aux vins. L’histoire viticole de l’île est millénaire, héritée des Grecs puis des Génois, qui ont su préserver l’authenticité des cépages autochtones. Clos Canarelli s’inscrit dans ce respect des traditions tout en valorisant une démarche biodynamique modernisée.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des viandes grillées ou rôties telles qu’un agneau rôti au romarin, des côtelettes de veau aux herbes ou une cuisine corse comme le cabri confit ou les fameuses charcuteries de l’île (coppa, lonzu). Ce vin se marie également très bien avec des fromages corses affinés, aux arômes puissants.

Je vous conseille de servir le Clos Canarelli Alta Rocca à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour révéler toute sa richesse aromatique. Il exprimera alors toute la finesse, la subtilité de son terroir et la typicité des cépages corses.