Vins Corse Réserve du Président - Vermentinu - 2021

La Réserve du Président Cuvée Vermentinu 2021 est un vin blanc sec originaire de Corse, élaboré à partir du cépage Vermentinu, également appelé Vermentino dans d’autres régions. L’année 2021, marquée par une belle maturité des raisins en Corse, a permis d’obtenir des blancs élégants, souvent d’une grande fraîcheur aromatique et d’une belle précision. Ce vin se distingue probablement par sa robe pâle aux reflets argentés et ses arômes évoquant les agrumes, la poire, les fleurs blanches et parfois quelques notes iodées, typiques de ce cépage insulaire. En bouche, on s’attend à une attaque vivace, une texture légèrement grasse et une finale saline, qui rappelle l’influence maritime du terroir corse. Les vinifications en Corse privilégient souvent la pureté du fruit, avec un élevage majoritairement en cuves pour préserver le croquant et la fraîcheur.

La Corse jouit d’un climat méditerranéen tempéré par la mer et les montagnes, offrant des étés chauds, des hivers doux et une luminosité exceptionnelle. Les vignes bénéficient de sols variés, composés principalement de schistes, de granits et d’argiles, qui confèrent une belle minéralité aux vins blancs de l’île. La tradition viticole corse remonte à l’Antiquité et s’est enrichie au fil des siècles de savoir-faire, d’originalité et d’un profond respect du paysage naturel. Le Vermentinu, largement répandu en Corse, produit ici certains des plus beaux vins blancs du bassin méditerranéen.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets de la mer tels qu’un carpaccio de daurade, des langoustines juste poêlées, ou encore un plateau de fruits de mer. Les poissons grillés aux herbes du maquis, une salade de poulpe ou une tomme corse légèrement affinée se marieront également à merveille. Pour une touche régionale, la soupe de poissons corses saura révéler toute la fraîcheur du vin.

Servez ce vin autour de 8 à 10°C afin de sublimer sa finesse aromatique et sa fraîcheur. Une ouverture une vingtaine de minutes avant la dégustation permettra de libérer pleinement ses arômes. Idéal à apprécier dès maintenant, il pourra néanmoins se conserver quelques années pour ceux qui recherchent des notes plus évoluées.