Vins Corse Clos Venturi - 1769 - 2021

Le Clos Venturi propose avec sa cuvée 1769 rosé 2021 un vin reflétant le caractère typique de la Corse, territoire réputé pour ses rosés de grande fraîcheur et d’élégance. Si l’assemblage exact de cépages n’est pas indiqué avec précision, les rosés corses s’appuient généralement sur les variétés autochtones de l’île, comme le Sciaccarellu ou encore le Niellucciu, auxquels peuvent s'ajouter d'autres raisins traditionnels. Cette cuvée, vinifiée en sec, offre le plus souvent une belle palette aromatique allant des agrumes à la pêche, en passant par la fraise fraîche, relevée par quelques notes florales et épicées. La bouche est généralement vive et équilibrée, apportant une sensation de pureté et une finale saline typique des grands rosés d’origine insulaire.

La Corse, surnommée l’Île de Beauté, bénéficie d’un terroir unique. Son climat méditerranéen, influencé par la proximité de la mer et le relief montagneux, apporte une grande amplitude thermique propice à des maturités lentes et à la préservation de l’acidité naturelle des raisins. Les sols, souvent granitiques ou schisteux, confèrent aux vins leur minéralité caractéristique. L’histoire viticole corse est ancienne et témoigne d’un patrimoine préservé, où les pratiques locales valorisent l’expression du terroir et la fraicheur des vins.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats estivaux ou méditerranéens. Il fera merveille à l’apéritif avec de la charcuterie corse, des poissons grillés, un tartare de thon, ou encore une salade niçoise. Les fromages de brebis frais et des brochettes de légumes goûtues lui iront tout autant. Pour un accord régional typique, pensez à une tourte aux herbes du maquis.

Pour en apprécier toute la vivacité et la finesse aromatique, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Il révélera alors, dans la jeunesse comme après un ou deux ans de garde, toute la fraîcheur et l’élégance propres aux vins rosés corses de cette qualité.