Vins Côtes-du-jura Auguste Pirou - Floral - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Floral 2022 d'Auguste Pirou est un vin blanc sec provenant de la région du Jura, en France. Cette région est réputée pour ses vins uniques et distinctifs, bénéficiant d'un terroir riche en minéraux avec des sols calcaires et marneux qui confèrent aux vins une belle minéralité. Le climat semi-continental de la région, avec ses hivers froids et ses étés chauds, contribue à développer des cépages particuliers pour cet assemblage floral. Bien que les détails de l'assemblage ne soient pas précisés, le cépage typique de la région, le Chardonnay, est souvent valorisé pour sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Le domaine Auguste Pirou jouit d'une belle réputation pour ses méthodes de vinification traditionnelles, favorisant des vins authentiques et expressifs, ancrés dans l'histoire viticole du Jura.

Pour sublimer la Cuvée Floral 2022, optez pour des plats qui accentuent ses notes florales et minérales. Des poissons grillés ou des fruits de mer se marieront à merveille, rehaussant la finesse et la fraîcheur de ce vin blanc jurassien. Vous pouvez également envisager de le déguster avec une tarte au Comté, une spécialité régionale du Jura, qui soulignera harmonieusement les saveurs de noisette et d'agrumes souvent présentes dans ces vins.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais à une température idéale de 10 à 12°C. Un bref carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats avant la dégustation. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés, puis humez les arômes floraux et minéraux qui s'en dégagent. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, en prenant le temps d'apprécier chaque nuance.