Vins Côtes-du-jura Domaine Jean Bourdy - Les Jumelles - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Jean Bourdy, situé dans la majestueuse région du Jura, nous offre ici une Cuvée Les Jumelles 2022 qui incarne l'essence authentique des Côtes-du-Jura. Ce vin blanc, typique du terroir jurassien, se distingue par son élégance et sa finesse. Le Jura, riche de ses sols calcaires et de son climat continental, confère à ce vin un caractère frais et minéral. Connu pour ses techniques traditionnelles de vinification, le Domaine Jean Bourdy, l'un des plus anciens de France, perpétue un savoir-faire familial remontant à plusieurs siècles, garantissant une expérience vinicole singulière et préservée.

Pour magnifier la Cuvée Les Jumelles, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes délicats. Les poissons grillés ou les fruits de mer frais s'harmonisent naturellement avec ce vin, tout comme un plateau de sushis. Pour un voyage gustatif plus local, un Comté affiné ou une quiche au morbier évoquent les saveurs du Jura. Ces accords mets-vins offrent une palette de saveurs harmonieuses, dévoilant toute la richesse du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour sublimer ses arômes. Un carafage d'environ une demi-heure peut être bénéfique pour ouvrir ses nuances. Commencez par admirer sa robe pâle aux reflets dorés. À l'olfaction, appréciez ses notes de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et rondeur, révélant un final persistant légèrement minéral.