Vins Côtes-du-jura Jane Eyre - 2018

Avis Viniou

Le Château Jane Eyre, situé dans la charmante région du Jura en France, produit un Côtes-du-Jura blanc millésime 2018 qui saura captiver les amateurs de vins. Le Jura est connu pour son terroir unique, influencé par des sols riches en argile et en calcaire, offrant des conditions de croissance optimales pour les cépages tels que le Chardonnay et le Savagnin. Le climat continental du Jura, avec ses étés chauds et ses hivers rigoureux, donne des vins équilibrés et frais. Le domaine Jane Eyre, reconnu pour ses méthodes artisanales et son attention au détail, a su cultiver une réputation d’excellence dans la production de vins expressifs et authentiques.

Pour mettre en valeur ce Côtes-du-Jura blanc, envisagez des accords mets-vins avec des plats comme des fruits de mer, des poissons grillés ou des volailles à la crème. L'acidité et la minéralité du vin s'harmoniseront parfaitement avec des plats riches, tout en soulignant les notes subtiles de l'assemblage. Essayez également des accords avec des plats régionaux tels que la poularde au vin jaune et aux morilles, une spécialité du Jura, qui complétera magnifiquement ce vin blanc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Il est recommandé de le carafe pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa couleur dorée au verre, puis de savourer ses arômes floraux et fruités au nez avant de le goûter pour apprécier sa rondeur et sa complexité en bouche. Une telle attention aux détails permettra de vivre une expérience de dégustation riche et mémorable.