Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 1999 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Jura |
| Appellation | Côtes-du-jura |
| Château / Domaine | Réserve Du Jubilé |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 102,60 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2000 - 2003
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Maturité
2004 - 2008
|
Apogée
2009 - 2018
|
Déclin
2019 - 2028+
|
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Avis Viniou
La Réserve Du Jubilé 1999, un Côtes-du-Jura Blanc, témoigne du charme unique des vins jurassiens. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable qu'il s'agisse de Chardonnay ou de Savagnin, typiques de la région. Le millésime 1999 est reconnu pour sa complexité et sa profondeur, traduisant un vieillissement élégant et bien maîtrisé. Le terroir jurassien se distingue par ses sols marneux et calcaires, influencés par un climat continental frais, conférant au vin une belle minéralité et une fraîcheur persistante. Le domaine Réserve Du Jubilé est respecté pour son savoir-faire traditionnel et son histoire riche qui se reflètent dans chaque bouteille.
Pour accompagner ce Côtes-du-Jura Blanc, optez pour un comté affiné, valeur sûre de la région, ou des noix grillées qui sublimeront ses arômes de noisette et d'épices. Les poissons en sauce, comme une truite au beurre blanc, ou des plats à base de volaille crémée apporteront une harmonie gustative remarquable. Les notes subtiles et complexes du vin se marieront également à merveille avec une cuisine asiatique légèrement épicée.
Pour apprécier pleinement cet ancien millésime, servez-le à une température de 12°C après l'avoir carafé une demi-heure. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée intense avant de humer ses arômes complexes de fruits secs et de sous-bois. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture soyeuse et son équilibre entre acidité et rondeur. Cette approche vous permettra d'évaluer toute la profondeur et l'évolution de ce vin remarquable, le rendant inoubliable à chaque gorgée.
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Jura Côtes-du-jura Réserve Du Jubilé 1999