Vins Côtes-du-jura Katie Worobeck Maison Maenad - De l'Avant Les Varrons - 2020

Avis Viniou

La Cuvée De l'Avant Les Varrons 2020 de Katie Worobeck Maison Maenad, issue de l'appellation Côtes-du-Jura, est un vin blanc sec du Jura, une région viticole de France réputée pour ses vins uniques et son terroir exceptionnel. Ce vin met en avant le charme distinctif de ses cépages élégants, souvent composés de Chardonnay ou Savagnin, cultivés sur des sols calcaires et marneux. La vinification soignée en barriques confère à ce millésime 2020 une complexité aromatique notable avec des notes de fruits à chair blanche, de noix et de fleurs blanches. Le Jura se distingue par ses particularités géologiques et son climat frais, influencé par les montagnes environnantes, qui apportent finesse et fraîcheur aux vins. La Maison Maenad, respectée pour sa tradition et son approche innovante, valorise ce terroir unique depuis de nombreuses années.

Pour profiter pleinement de ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des plats qui subliment sa richesse aromatique et sa vivacité. Des poissons d'eau douce, comme une truite aux amandes, se marient délicieusement avec ses nuances de fruits et sa minéralité. Une fondue comtoise ou des plats à base de comté, fromage emblématique du Jura, mettront en valeur sa texture crémeuse et ses notes de noix. Pour une expérience locale authentique, optez pour une poularde aux morilles, un classique jurassien qui s'allie harmonieusement avec la complexité aromatique du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes subtils. Un léger carafage d'une quinzaine de minutes favorisera l’ouverture de ses arômes. En le dégustant, commencez par observer sa robe claire et limpide, puis explorez ses arômes expressifs en plongeant votre nez dans le verre. Enfin, prenez une gorgée pour savourer sa vivacité et son équilibre en bouche, appréciant chaque nuance de saveur qui s'épanouit.