Vins Côtes-du-jura Jean François Essler - Premier pas - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Premier Pas 2020 de Jean François Essler est un vin blanc sec produit dans la région viticole pittoresque du Jura, en France. Cette région est connue pour ses techniques de vinification uniques et ses cépages autochtones comme le Savagnin et le Chardonnay, qui apportent des notes minérales et florales caractéristiques. Le millésime 2020 offre une belle expression du terroir, bénéficiant de sols calcaires et d'un climat continental, conférant au vin une fraîcheur et une complexité remarquables. La renommée du domaine Jean François Essler repose sur son savoir-faire et son respect de la tradition, qui se traduit dans chaque bouteille.

Pour sublimer les arômes de ce Côtes-du-Jura, optez pour des accords mets-vins tels que des plats à base de poisson ou de volaille aux sauces crémeuses, qui équilibreront la vivacité du vin. Les comtés affinés, spécialité locale, constitueront un mariage parfait, apportant une saveur noisetée en harmonie avec les notes minérales du vin. La cuisine asiatique subtilement épicée pourrait également révéler d'intéressants contrastes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe limpide et dorée du vin, puis découvrez son bouquet frais et élégant. En bouche, appréciez son équilibre et sa persistance aromatique, qui vous transporteront au cœur des vignes jurassiennes.