Vins Côtes-du-jura Maison Maenad - Sous l'ombrage - 2023

Avis Viniou

Ce vin provenant de la région du Jura, et plus précisément de l'appellation Côtes-du-Jura, est une cuvée rouge de la Maison Maenad. Le millésime 2023, surnommé "Cuvée Sous l'ombrage", reflète le caractère unique de cette région viticole avec ses cépages autochtones typiques tels que le Pinot Noir, le Trousseau ou le Poulsard. Le terroir jurassien, composé de sols marneux et calcaires, confère à ce vin une complexité et une minéralité notables. Les techniques de vinification respectueuses de l'environnement et traditionnelles employés par cette maison contribuent à la finesse et l'élégance du vin. Le Jura, avec son climat continental et ses étés chauds, favorise la maturité optimale des raisins, offrant ainsi des vins équilibrés et expressifs. La Maison Maenad, bien que jeune, s'est rapidement bâtie une réputation pour son respect des traditions et sa recherche constante de la qualité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui complémenteront son caractère délicat et frais. Une volaille rôtie aux champignons ou un filet mignon aux morilles feraient des merveilles grâce à la légèreté et à la complexité aromatique du vin. Pour un accord régional, un coq au vin jaune ou un plat à base de comté élaboré sont également d'excellents choix, exaltant les saveurs jurassiennes qui se marient avec l'acidité modérée et le fruité de la cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la teinte rubis éclatante et légèrement translucide du vin. Apportez le verre au nez pour apprécier ses notes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante et subtile. Ce vin sera à son apogée après quelques années de garde, mais il peut déjà être apprécié dans sa jeunesse pour ses arômes frais et vibrants.