Vins Côtes-du-jura Caveau Du Val De L'amour - Ploussard - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-jura 2020 de la Caveau Du Val De L'amour offre une exploration captivante du cépage emblématique Ploussard, connu pour ses vins légers et délicats. Situé au cœur du Jura, ce vin rouge se distingue par son élégance, mettant en lumière des arômes délicats de fruits rouges et une subtile minéralité. La région du Jura, d'une diversité géologique marquée, bénéficie d'un climat continental qui favorise l'expression unique de ses sols. La Caveau Du Val De L'amour, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, perpétue une histoire viticole riche en nuances et en caractère.

Pour magnifier ce Cuvée Ploussard, les accords avec des plats légers et délicats sont idéaux. Pensez à associer ce vin à des charcuteries fines, un poulet aux morilles ou un plateau de fromage à pâte molle, tels que le Comté, qui se marie parfaitement avec les notes fruitées du vin. Les plats typiques de la région, comme une fondue jurassienne ou une quiche aux poireaux, souligneront également les qualités harmonieuses de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-jura, servez-le autour de 14-16°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra au vin de dévoiler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis délicate, puis humez ses arômes subtils de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, laissez-vous séduire par sa finesse en bouche et sa finale légèrement épicée. Ce vin dévoilera tout son potentiel lorsqu'il est dégusté dans un moment de convivialité et de partage.