Vins Côtes-du-jura Domaine Baud - L'Un - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Baud, niché dans la charmante région viticole du Jura en France, nous offre cette Cuvée L'Un 2020, un vin blanc sec élégant des Côtes-du-Jura. Produit dans un terroir unique aux sols argilo-calcaires, ce vin incarne à merveille le caractère distinctif de la région. Sa composition, typique du Jura, repose sur des cépages autochtones qui bénéficient d'une vinification attentionnée, respectant autant la tradition que l'innovation. Le Jura, célèbre pour son climat continental, est marqué par des hivers rigoureux et des étés doux, conférant aux vins une acidité prononcée et une complexité aromatique singulière. Le Domaine Baud, établi depuis plusieurs générations, est reconnu pour son respect de l'environnement et sa quête inlassable de l'excellence.

Pour accompagner cette Cuvée L'Un, pensez aux mets délicats comme un filet de poisson grillé ou un risotto au comté. Ces plats sauront sublimer les arômes floraux et les notes minérales du vin. Vous pouvez également opter pour des spécialités locales telles que le poulet aux morilles, qui s'accordera parfaitement avec la fraîcheur et la structure de ce vin du Jura.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s’aérer et de dévoiler toute sa palette aromatique. Commencez par admirer sa robe limpide, humez ses arômes délicats, puis laissez-vous séduire par sa saveur vive et équilibrée. Cette attention portée à chaque détail enrichira votre expérience de dégustation et vous permettra d'apprécier pleinement ce joyau du Jura.